FRESH FRENCH DELICACIES DONE RIGHT

Capesante scottate

20€

con asparagi croccanti, stracciatella, nocciole tostate, finta bottarga di tuorlo d’uovo

Tartare-sandwich di orata

18€

con pomodori secchi, scamorza affumicata, crema di avocado, aceto di lamponi, polvere di olive nere

Carpaccio di magatello marinato al vino rosso

17€

con robiola alla rucola, cipolla rossa sott’aceto, sfere di parmigiano, gel agli agrumi

Uovo biologico 62°

17€

con purea di cipollotti, barba dei frati, maionese al prezzemolo, cipollotto bruciato, tartufo nero

Tagliere di salumi “Marco D’Oggiono”

16€

prosciutto crudo, la collinetta, lardo celtico, salame gentile con cipolla rossa maritata e giardiniera

Tagliere di formaggi

13€

con confettura e miele

Capesante scottate

20€

con asparagi croccanti, stracciatella, nocciole tostate, finta bottarga di tuorlo d’uovo

Tartare-sandwich di orata

18€

con pomodori secchi, scamorza affumicata, crema di avocado, aceto di lamponi, polvere di olive nere

Carpaccio di magatello marinato al vino rosso

17€

con robiola alla rucola, cipolla rossa sott’aceto, sfere di parmigiano, gel agli agrumi

LE FAVORI

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Capesante scottate

20€

con asparagi croccanti, stracciatella, nocciole tostate, finta bottarga di tuorlo d’uovo

Tartare-sandwich di orata

18€

con pomodori secchi, scamorza affumicata, crema di avocado, aceto di lamponi, polvere di olive nere

Carpaccio di magatello marinato al vino rosso

17€

con robiola alla rucola, cipolla rossa sott’aceto, sfere di parmigiano, gel agli agrumi

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