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Ritira e gusta a casa tua! CHIAMA 327 3841227
ANTIPASTI
Sashimi di ricciola
20€
stracciatella, gel di lamponi, quinoa soffiata
Calamari
18€
ripieni di patate viola, mozzarella di bufala ed erba cipollina, crema di piselli, nero di seppia
Battuta di Fassona piemontese
18€
maionese alla curcuma, rapanello, tuile al parmigiano
Tagliere di salumi “Marco D’Oggiono”
16€
prosciutto crudo, la collinetta, lardo celtico, salame gentile con cipolla rossa maritata e giardiniera
Tagliere di formaggi
13€
con confettura e miele
Fiori di zucca
16€
ripieni di mozzarella di bufala e basilico, in tempura, gazpacho di pomodori ciliegia gialli e zafferano
PRIMI PIATTI
Spaghetti trafilati al bronzo
17€
con vongole veraci, limone, bottarga di muggine
Tagliolini verdi agli spinaci
18€
con ragù di coniglio, pioppini, crema di grano padano, tartufo nero estivo
Riso Carnaroli mantecato
18€
con crema di peperone rosso, totanetti al vapore, gel di peperone giallo
Gnocchi di patate e barbabietola
16€
con spinacini, crema di gorgonzola dolce, nocciole tostate
Risotto Piscinin (…Su prenotazione)
16€
Vino rosso, luganega, porcini, mantecato con parmigiano 24 mesi
Risotto alla Milanese (…Su prenotazione)
28€
Con OSSOBUCO
SECONDI PIATTI
Cappelle di funghi champignon
16€
con Asiago DOP, gratinate, budino di piselli, fondo vegetale, cialde di riso soffiato allo zafferano
Tonno in crosta di frutta secca
22€
purè di melanzane, stracciatella, pesto di basilico
Magatello di vitello al punto rosa
23€
salsa tonnata, fagiolini all’agro, uova di quaglia, fondo di vitello
Petto d’anatra
24€
laccato al miele d’acacia, sedano rapa, lamponi, salsa ai grani di senape
Budino di ricotta di bufala
17€
Tuorlo d’uovo croccante, asparagi, salsa al tartufo nero
Fritto Misto
24€
Gamberi, Scampi, Calamari, Triglie, Alici, Carote, Zucchine
DOLCI
Biscotto al cacao
8€
con semifreddo al cioccolato gianduia e rum, mousse ai lamponi
Cheesecake alla vaniglia
7€
con gelatina ai frutti rossi
Aspic di pesche nettarine
8€
con gelato al cioccolato, crema inglese agli amaretti
Tiramisù
7€
al caffè espresso
Sorbetto al limone
6€
senza glutine