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Ritira e gusta a casa tua! CHIAMA 327 3841227
ANTIPASTI
Tartare di gamberi rosa
18€
mango, polvere di olive nere, yogurt greco, finger lime, tuille al nero di seppia
Sgombro tiepido
16€
funghi misti, crema di burrata, zucchine, limone, cialda di riso alla paprika
Carpaccio di manzo
17€
avocado, maionese alla barbabietola, pomodoro confit, pioppini
Tagliere di salumi “Marco D’Oggiono”
16€
prosciutto crudo, la collinetta, lardo celtico, salame gentile con cipolla rossa maritata e giardiniera
Tagliere di formaggi
13€
con confettura e miele
Uovo di agricoltura biologica 62˚
15€
finferli trifolati, crema di grana padano, terra di funghi
PRIMI PIATTI
Paccheri Gerardo Di Nola
16€
ragù di fasolari, pomodori pachino IGP, friggitelli, granella di pistacchio, limone
Cappellacci ripieni di triglia
17€
con guazzetto alla livornese, olio al prezzemolo
Riso Carnaroli “Fontanili”
18€
mantecato ai fichi d’india, scampi crudi, crema di caprino
Tagliatelle di pane
17€
al ragù d’anatra, funghi porcini trifolati, scaglie di caciocavallo campano
Risotto Piscinin (…Su prenotazione)
16€
Vino rosso, luganega, porcini, mantecato con parmigiano 24 mesi
Risotto alla Milanese con Ossobuco (…Su prenotazione)
28€
SECONDI PIATTI
Filetto di ombrina al forno
22€
indivia belga stufata, riduzione alla birra, nocciole tostate, emulsione di rucola
Petto di faraona
22€
farcito di luganega e cime di rapa, purè di carote e zenzero
Controfiletto di manzetta prussiana
24€
purè di broccoli, aringa leggermente affumicata e salsa al vino rosso acidula
Millefoglie di zucca violina
16€
purè di cime di rapa, crema al gorgonzola
Fritto Misto
24€
scampi e gamberi puliti, calamari, triglie, alici, zucchine, melanzane
DOLCI
Crostata al caramello salato
8€
mousse di pere allo zafferano e spezie
Biancomangiare
7€
al latte di mandorla e mango
Bavarese al frutto della passione
8€
con cuore morbido di lampone
Tiramisù
7€
al caffè espresso
Sorbetto al limone
6€
senza glutine