Menù Natale

€ 80 a persona

Compreso calice di benvenuto, vino di nostra selezione (una bottiglia ogni due persone), un calice di spumante in accompagnamento al dessert, acqua a piacere, digestivo.

Aperitivo di benvenuto

- Crocchetta di Jamon Serrano
- Tartelletta croccante con salsa tonnata, acciuga del Cantabrico e nocciola delle Langhe
- Macarons con crema di mortadella e caprino

Antipasti

- Tartare di Scottona in brodo affumicato e germogli fritti
- Panino alla liquirizia con foie gras, chips di patate con ketchup di mango e maionese al passito

Primo

Sua maestà il Raviolo, farcito con caprino e vitello, con salsa al marsala

Secondo

Aletta di vitello, chips di cavolo nero con crema di patate, lemon grass e timo

Dessert

- Torta frangipane al cioccolato, ciliegia e mandorle
- Mini cheesecake con limone, mango e croccante al cocco

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